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教师团队
优秀的讲师团队,讲师成员包括欧美西点大师,星级酒店丰富实战经验的行业佼佼者等。
昆明欧米奇,汇聚西点行业精英。
  • 初忠义/PeterChu中级讲师/蛋糕师
    初忠义/PeterChu

    中级西点讲师
    擅长:
    各类蛋糕制作与研发

    履历:
    7年西点烘焙经验;
    2010-2012 上海千贺屋烘焙师;
    2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管;
    2014-2015 米可西点创始人;
    2015-2017 麦瑞思原始面包部落主厨兼店长
    荣誉:
    国家三级/高级西式面点师。有饼店策划管理经历,技术精湛,能深入浅出的讲解面包烘焙制作技术。对西点的创新有着独道见解,对品质有着高要求和高标准,注重细节。秉承烘焙初心,坚持匠工精神!
  • 谷燕丹/Dan西点讲师
    谷燕丹/Dan

    西点讲师
    履历:
    6年蛋糕设计及精美西点制作经验;2011-2013苏州85℃饼房学习及培训;2014-2017昆明嘉华蛋糕任裱花主管;

    擅长:
    各韩式及欧式经典蛋糕的设计和制作、法式甜品制作;裱花设计创新及精美摆盘。

    荣誉:
    国家高级认证西点师,在苏州任职期间多次荣获业界优秀制作奖;在嘉华裱花技能大赛中荣获一等奖。
  • 伍静/Jane高级西点讲师
    伍静/Jane

    高级西点讲师
    履历:
    15年西点烘焙经验; 2003-2010做台湾烘培大师黄文正助理,从事西点制作及研发; 2010-2014自主创业,组建工作室,专业从事西点制作安全性及零添加的研发,私人订制授课,筹划婚礼,生日,宴会的西点台制作及设计; 2014-2017工作室延伸自营店花绒雪,经营无添加西点的制作及销售,同时进行私人订制授课和各种派对筹划及设计
    擅长:
    各种法式及欧式的西点设计和制作、开店指导,西点工艺的制作及研发。
    荣誉:
    国家一级认证西点师、荣获2013年西点创新一等奖,多项西点创新获得业界认可,在组建工作室期间带领团队出色完成各类大型宴会,做事严谨,为人亲和,有着出色的领导能力。
  • 朱盈超/Jason高级西点讲师
    朱盈超/Jason

    高级西点讲师
    履历:
    12年西点零点及精美西点制作经验;2005-2006昆明佳华广场酒店;2006-2007昆明世纪金源酒店;2007一2008昆明海逸酒店;2008一2013昆明云安会都贵宾楼;2013一2015面包一号;2015--2017昆钢宾馆

    擅长:
    各种法式及欧式西点的设计和制作、西点工艺的制作及研发。

    荣誉:
    国家高级认证西点师;曾就任于昆明市各大四、五星级酒店期间参加完成各类大型西点宴会,反响剧烈;多项西点创新获得业界认可。
  • 西点设备
    学习时间

    学制半年(480课时)
    学习内容
    蛋糕类:黑森林蛋糕、德国乳酪、鲜奶油妙芙、天使蜜豆蛋糕、瓦那蛋糕、虎皮蛋糕、芒果椰丝蛋糕等约42种品种。
    饼干类:布列塔皮酥饼、杏仁巧克力香片、柠檬曲奇、燕麦曲奇、意大利饼干、布列塔皮酥饼等约26种。
    面包类:法式小球、法式蒜香餐包、法式长棍、全麦法包、丹麦类面包、酥皮类面包等约42种品种。
    慕斯、冷冻甜点类:芒果西米布丁、意大利奶冻、冻酸奶舒芙厘、鲜果果冻等约18种品种。
    马卡龙系列类:各种口味,色彩系。
    塔、派、披萨类:阿尔萨斯苹果派、杏仁樱桃派等约15种品种。
    巧克力配件类:转印花、弹簧等。
    特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等。
    韩式裱花类:奶油霜制作、玫瑰花、山茶花、千折花等约26种品种。
    奶油裱花类:花边、心型胚、直胚、弧形胚、花卉等约17种品种。
    其它类:馅心类、酥皮类、强化练习、技能训练等约60种品种。

    爱美食,更爱高端美食,现代人越来越注重生活品质
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占中国市场,优秀西点师供不应求
    西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【最佳选择

    在线报名

    唯有苦涩才叫青春,唯有追求才有未来

    曾经有一个机会摆在我面前,我没有珍惜,可是别人已经捉住了机会,闪耀了人生。假如上天再给我一次机会,我要对昆明欧米奇讲,给我留个名额,我要主宰自己的一生,如果一定要定一个期限,我会说一万年太久了,学真技术,不等待,就现在!

    最新报名动态

    滕*聪
    昆明
    烘焙甜点专业
    9个月
    戴*庭
    云南
    烘焙甜点专业
    3个月
    王*伟
    昆明
    烘焙甜点专业
    6个月
    李*
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    烘焙甜点专业
    9个月
    朱*
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    咖啡饮品专业
    1个月
    何*桦
    曲靖
    西餐料理专业
    3个月
    李*达
    昆明
    西餐料理专业
    3个月
    黄*聪
    大理
    咖啡饮品专业
    1个月
    刘*赢
    昆明
    烘焙甜点专业
    9个月
    王*
    云南
    烘焙甜点专业
    9个月
    严*林
    大理
    烘焙甜点专业
    6个月
    祁*磊
    文山
    西餐料理专业
    3个月
    邱*科
    云南
    精品调酒专业
    1个月
    刘*武
    云南
    咖啡饮品专业
    1个月
    刘*
    昆明
    精品调酒专业
    1个月
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